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Für die asiatische Küche, scharf-sauer

Szechuan Pfeffer

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Für die asiatische Küche, scharf-sauer

Szechuan-Pfeffer ist in der chinesischen, indischen und japanischen Küche sehr beliebt. Er ist sehr aromatisch und passt ausgezeichnet zu Fleisch- und Geflügelgerichten. Vor Verwendung wird Szechuan-Pfeffer oftmals bei mässiger Hitze trocken geröstet, um die ätherischen Öle voll zur Geltung zu bringen.
Szechuan-Pfeffer ist in der chinesischen, indischen und japanischen Küche sehr beliebt. Er ist sehr aromatisch und passt ausgezeichnet zu Fleisch- und Geflügelgerichten. Vor Verwendung wird Szechuan-Pfeffer oftmals bei mässiger Hitze trocken geröstet, um die ätherischen Öle voll zur Geltung zu bringen.