Andamalinpfeffer

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eine Rarität aus 100 % Wildwuchs, unglaublich intensive Zitrus-Note

Unser Andamalinpfeffer kommt aus Sumatra. Er ist wild wachsend und nicht kultivierbar. Handverlesen, im Urwald geernet, werden die Ranken in der Indonesischen Sonne in Schilfkörben getrocknet, wobei der Andamalin fast 90 % seines Gewichtes verliert. Der Pfeffer hat eine sehr intensive Zitrus-Note und passt in Würzmischungen, zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, in Currys, Asiaküche, Schmorgerichte und Salate.
 
Unser Andamalinpfeffer kommt aus Sumatra. Er ist wild wachsend und nicht kultivierbar. Handverlesen, im Urwald geernet, werden die Ranken in der Indonesischen Sonne in Schilfkörben getrocknet, wobei der Andamalin fast 90 % seines Gewichtes verliert. Der Pfeffer hat eine sehr intensive Zitrus-Note und passt in Würzmischungen, zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, in Currys, Asiaküche, Schmorgerichte und Salate.