Hasen- und Kaninchenbraten

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Zutaten: Paprika, Koriander, Pfeffer, Curry, Knoblauch, Basilikum, Muskat, SELLERIE, Piment, Rosmarin, Lorbeer und Cumin. Rezept: 1 Kanichen in 8 Stücke schneiden und in Butterfett anbraten, Fleisch herausnehmen. Im selben Fett 2 Zwiebeln in Scheiben , 4 Tomaten geviertelt und entäutet, 1 Bund glatte Petersilie dünsten, Fleisch darauf legen, mit 1/2 l Rotwein ablöschen, abdecken. Für 1 1/2 Stunden schmoren und mit Hasenbratengewürz abschmecken.
Zutaten: Paprika, Koriander, Pfeffer, Curry, Knoblauch, Basilikum, Muskat, SELLERIE, Piment, Rosmarin, Lorbeer und Cumin. Rezept: 1 Kanichen in 8 Stücke schneiden und in Butterfett anbraten, Fleisch herausnehmen. Im selben Fett 2 Zwiebeln in Scheiben , 4 Tomaten geviertelt und entäutet, 1 Bund glatte Petersilie dünsten, Fleisch darauf legen, mit 1/2 l Rotwein ablöschen, abdecken. Für 1 1/2 Stunden schmoren und mit Hasenbratengewürz abschmecken.