Bärlauch zählte bereits in früheren Jahrhunderten zu den beliebtesten Kräutern und machte viele Gerichte schmackhaft. Mit seinem würzigen Knoblauchgeruch und -aroma schmeckt der Bärlauch in Salaten, Kräuterkäse und -quark, ganz hervorragend. Gern wird er zum Brötchen- und Brotbacken verwendet. Gemüsegerichten und Eintöpfen verleiht er das gewisse Etwas. Erst kurz vor Ende der Garzeit zugeben.