Das Nationalgetränk Brasiliens ist schwach koffeinhaltig und dadurch angenehm belebend. Grüne Mate schmeckt rauchig-herb und wird sowohl heiß als auch kalt getrunken. Zubereitung: 1-2 TL mit 1/4 l heißem, nicht kochendem Wasser (ca.70°) übergießen und 5 Min. ziehen lassen. Mit Zitronensaft und Eis verfeinert ist Mate ein besonders guter Durstlöscher!