Bestens geeignet für Leberknödel, Leberspätzle, Fleischpasteten und Klopse. Zutaten: Zwiebel, Pfeffer, Senfmehl, Muskat, Meersalz, Majoran, Petersilienblätter, Paprika, Senfkörner, Koriander, Kümmel, Basilikum, Wacholderbeeren, Piment, Chilis.

Zutaten: Meersalz,  Paprika, Tomaten, Knoblauch,  Zwiebel,  Chili, Pfeffer

Zutaten nach DE-ÖKO-003

 

Ein sehr leckere Mischung zum Würzen von leckeren Pommes Frites und Brathähnchen

Zutaten: Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Piment, Cardamom.

EINE LECKERE MISCHUNG NICHT NUR FÜR SPEKULATIUS UND EINFACH KÖSTLICH IM GESCHMACK! Probieren Sie Spekulatiusgewürz auch zu Honigkuchen oder Printen. UNSER TIP: Für Mehlspeisen wie Kaiserschmarren und Apfelküchlein statt Zucker und Zimt den Zucker mit Spekulatiusgewürz mischen!

Zutaten: Gewürze (Kurcuma, Paprika, Pfeffer, Petersilie, Muskat, Ingwer), Speisesalz

 

Zum Würzen und Färben des Spätzle- oder Nudelteigs. Mit dem Spätzlegewürz benötigen sie weniger Eier um einen schönen gelben Teig zu erhalten.

Für je 500 gr. Mehl benötigen Sie einen 1 EL Spätzlegewürz.

Zutaten: Pfeffer, Salz, Paprika, Piment, Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Basillikum, Rapsöl

 

Das Gewürz für den Steakliebhaber oder die es werden wollen. In Premium Qualität

Zutaten. Kurkuma, Zucker, Meersalz, Pastinaken, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Mais, Chili, Kümmel, Liebstöckel, Petersilie, Lorbeer, Sellerie, Bockshornkleesaat, Coriander, Senf, Fenchel, Ingwer, Cumin, Pfeffer, Kardamom, Basilikum, Zimt, Nelken, Rapsöl.

Unsere Premiummischung für eine feine

Café de Paris Butter

ca. 2 TL mit 50 gr. Butter vermischen

Zutaten: Cumin, Coriander, Meersalz, Pfeffer, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Nelken

 

Mandi ist eine Gewürzmischung aus dem Jemen und Saudi Arabien und wird dort gerne für Fleisch- und Reisgerichte zu feierlichen Anlässen verwendet.

Das Fleisch wird mit dem Gewürz eingerieben und dann gebraten. Sparsam verwenden, nachwürzen ist immer möglich, zuviel kann man nicht entfernen.

Zutaten: Coriander, Fenchel, Cumin, Zimt, Pfeffer, Kardamom, Chili, Bockshornkleesaat

Eine klassische Mischung aus Nordindien und Pakistan, zur Zubereitung von Gewürzreis. Das tradionelle Reisgericht wird am häufigsten mit Huhn aber auch mit Lamm oder Rind zubereitet. Als vegetarische Variante wird der Reis mit Gemüse serviert.

 

 

Zutaten: Paprika, Salz, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Chili, Cumin, Petersilie

 

Eine Gewürzzubereitung für ein klassisches Kebab aus der türkischen Stadt Adana.

Natürlich auch köstlich für alle anderen Fleischspeisen

Zutaten: Coriander, Salz, Pfeffer, Zimt, Piment, Cumin, Rohrzucker.

 

Das klassische Gewürz aus Palästina für Reisgerichte, und Aufläufe für Hackfleisch. Sehr gut auch für Lammgerichte.

 Ein seltener zu findender Genuss

 

 

Zutaten: Paprika, Meersalz, Piment, Cumin, Knoblauch, Chili, Ingwer, Nelken, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Rapsöl.

 

Shawarma ist ein typisch arabisches Gewürz, für würzige Grilladen oder Spieße, das mit gebratenem oder gegrillten Gemüse häufig in Fladenbrot gewickelt wird.

Auch für Lammgerichte zu empfehlen.

Zutaten: Pfeffer, Meersalz, Piment, Coriander, Sumach, Ingwer, Zimt, Dill, Minze, Säuerungsmittel: Zitronensäure

 

Dolma ist eine Spezialität der orientalischen Küche.

Weinblätter oder Paprikaschoten werden mit Gemüse und Hackfleisch aus Lamm oder Rind gefüllt oder vegetarisch nur mit Reis, Gemüse und Rosinen. Die gefüllten Weinblätter werden häufig auch als Vorspeise kalt serviert.

 

Zutaten: Salz, Zwiebel, Pfeffer, Zucker, Knoblauch

 

Eine Gewürzmischung für alle Fleischgerichte.

 

Auch für Geflügel zu verwenden, da sollten Sie jedoch nach Belieben entweder Paprika edelsüss oder scharf zugeben.

Zutaten: Knoblauch, Tomaten, Petersilie, Paprika, Zwiebel, Oregano, Basilikum.

 

Eine italienische Klassikmischung!

 

Gewürz mit Olivenöl anschwitzen und dann über Spaghetti geben.

Zutaten: Meersalz, Rohrzucker, Paprika, Chili, Knoblauch

 

Schmeckt auch super zu Pommes Frites!

Zu original Patatas Bravas: 2-3 TL Gewürz mit etwas Wasser cremig verrühren, 200 gr. Creme fraiche, Quark, Sauerrahm oder Schmand zugeben und gut durchrühren

und 30 min. ziehen lassen - fertig.

Für kleinere Portionen entsprechend nur die Hälfte.

 

Zutaten: Paprika, Meersalz, Knoblauch, Cumin, Zwiebel, Dextrose, Oregano, Minze, Senf, Pfeffer, Chili

 

unsere türksiche Gewürzmischung für Fleisch, Gemüse oder Suppen.

Zutaten: Paprika, Knoblauch

 

Eine ideale Mischung in Premiumqualität für Fleischgerichte, wie z.B

Gulasch oder Hackfleischgerichte und zum Abschmecken für Salatdressings

Zutaten: Knoblauch, Petersilie

 

Unsere Mischung in Premium Qualität

Universal einsetzbar

Zutaten: Brauner Rohr-Zucker aus Mauritius, gemahlener Chili ohne Saat.

 

Zum Verfeinern von Nachspeisen & Cocktails und für den Kick im Tee.

 

Bitte jeweils geschlossene Packung vor Entnahme kurz  aufschütteln.

Diese fein abgestimmte Gewürzmischung besteht aus feinstem, grob gemahlenem Tellicherrypfeffer und grünem Pfeffer von der indischen Malabarküste. Abgestimmt mit der intensiven australischen Zitronenmytrhe und geriebener Zitronenschale.

Bitte erst am Ende des Kochens hinzufügen.

Für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Salat oder Gemüse sowie Spargel.

Zutaten: Cayennepfeffer, Piment, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken (kann Spuren enthalten von Senf und Sellerie)

 

Tsire passt wunderbar zu Fleischgerichten, besonders zu Geflügel und Lamm.

 Auch als Dip ein Genuss:

2 TL Tsire in 200 gr. Schmand, Quark oder Creme Fraiche einrühren und 2 Prisen Salz zugeben, kurz ziehen lassen - fertig.

Eine Gewürzmischung mit 12 Zutaten!!

Zutaten: Paprika, Kurkuma, Knoblauch, Fleur de Sel, Piment, Zwiebel, Zitronenschalen, Liebstöckel, Lorbeerblätter, Ingwer, Basilikum, Chili.

 

Das Original für die osteuropäische Eintopf- Spezialität

Zutaten: Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment, Nelken, Koriander, Muskatnüsse, Zimt, Knoblauch, Cardamom. (kann Spuren ent-halten von Sellerie, Senf und Gluten) EINE GANZ WUNDERBAR DELIKATE MISCHUNG, DIE IHREN USRPRUNG IN DER PERSISCHEN KÜCHE HAT. SIE IST NICHT SCHARF UND PASST GENAU SO GUT ZU FLEISCH WIE FISCH. DEFTIGE EINTÖPFE ERHALTEN DAS GEWISSE ETWAS, GEMÜSEGERICHTE SCHMECKEN HERRLICH EXOTISCH.

Zutaten: Schnittlauch, Paprika, Zwiebel, Petersilie, Tomatenflocken, Knoblauch, Thymian, Estragon, Salbei, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Senfkörner, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Ingwer, Chili, Nelken, Fenchel, Piment, Muskatnuss, Zimt, Majoran, Meersalz, Rohrzucker.

125 gr. Weiche Butter mit 2-4 TL Gewürz, 1 EL Kapern, 1 EL Cognac und 20 gr. gehackten Sardellen mischen.

ZUTATEN: Paprika, Meersalz, natürliches Aroma, Knoblauch, Cumin, Oregano, Kurkuma, Coriander, SENFMEHL, Bockshornkleesaat, Fenchel, Pfeffer, Ingwer, Cardamon, Zimt, Basilikum, Chilii, Nelken

 

Geflügel von innen und außen bestreuen.

Kurz einmarinieren lassen und dann grillen oder braten. Sie brauchen kein zusätzliches Salz!

 

ZUTATEN: Meersalz, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Chili.

 

Das klassische Grundgewürz für einen guten und geschackvollen Hamburger.

Zum Grillen oder Braten.

Einfach dem Hackfleisch nach Ermessen zufügen oder fertige Hamburger nachwürzen.

 

ZUTATEN: Meersalz, Pfeffer, Rohrzucker, Raucharoma, Zwiebel, SEF, Knoblauch, Oregano, Rapsöl, Jalapenos.

 

Eine besondere Würzmischung für alles vom Rind.

Jede Trockenmischung immer direkt aufs Fleischstück auftragen.

ZUTATEN: Paprika, Rohrzucker, Meersalz, Pfeffer, Raucharoma, Chili, Cumin, Knoblauch, Piment, SENF, Basilikum, Jalapenos, Rapsöl.

 

Eine Würzmischung ideal für Alles auf vier Beinen.

Vor der Zubereitung die Mischung schön in das Fleisch einreiben, bitte kein Salz mehr zufügen.

ZUTATEN: Paprika, Meersalz, Knoblauch, Rohrzucker, Zwiebel, Pfeffer, Raucharoma, SELLERIE, Chili, Cumin, SENF, Coriander, Piment, Oregano, Rapsöl, Jalapenos.

 

Ein gehaltvolles RUB für alles was vier Beine hat.

RUB gut ins Fleisch einreiben - kein Salz mehr notwendig.

ZUTATEN: Meersalz, Rohrzucker, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel, SENF, Muskatnuss, SELLERIE, Raucharoma, Zitrusschale, Chili, Lorbeer, Rapsöl, Jalapenos.

Nicht scharf, aber würzig!!

Unser RUB für alles auf 2 Beinen. Vor der Zubereitung die Mischung innen und aussen auf das Fleisch aufbringen, kein Salz mehr zusätzlich verwenden.