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aus dem Amazonas Becker von Kolumbien
der gelbe Amazonas Chili kommt aus Amazonas Becken von  Kolumbien und hat einen Schärfegrad von 70.000 Scoville. Er gehört somit zu den schärferen aber nicht extremen Chilisorten.
Er überzeugt durch eine schöne Fruchtnote und gradliniger Schärfe. Besonders auffällig ist die gelbliche Farbe, da diese kurz vor der Vollreife geerntet wird. Dank schonender Trocknung bleibt diese schöne Farbe erhalten.
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eine tolle Mischung für die Mühle - Schärfegrad 8 von 10
Diese Chilimischung mit feuriger Schärfe und dem optischen Anreiz von rot und gelb.
 
Bird Eye aus Chile und der Amazonas Chili aus dem Amazonas Becken Kolumbiens.
Eine tolle Mischung für die Chilimühle.
 
Der Schärfegrad liegt bei 8 von 10.
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Gemahlene Chilis, schön scharf!
Dieses auch als Cayennepfeffer bekannte Gewürz zählt man zu den scharfen Gewüzen. Würzen Sie damit nicht nur Ihr Chilli con Carne. Geziehlt dosiert, verleiht es Fleisch-, Reis- und Gemüsegerichten einen besonderen Pfiff! Schmeckt besonders gut auch zu deftigen Eintöpfen, z.B. Bohnen- oder Grünkerneintopf! Auf der allgemeinen Schärfegrad-Skala (1-10) erreichen diese gemahlenen Chilis eine 4.
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Geräucherte Jalapeno Chilis (Chipotle) und feinstes Fleur de Sel
Zutaten: Salz (indische Sonnenflocken), Chipotle Chili, Knoblauch, Zwiebel, Tellicherry Pfeffer, Tomaten, Paprika
 
Geräucherte Jalapeno Chilis (Chipotle) und feinstes Fleur de Sel, sind die Basis dieses Gewürzsalzes. Eine angenehme Schärfe und feine Raucharomen prägen diesen Allrounder. Für alle Fleischgerichte, Schmorgerichte, dunkle Saucen uvm.
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Milde Mischung mit typischem Chili-Geschmack
Zutaten: Chillies, Cumin, Salz, Oregano, Salz,Knoblauch. Diese Mischung schmeckt zu allen Speisen, zu denen Chili-Geschmack paßt, die aber nicht scharf sein sollen, z.B.zu Gemüsegerichten, Aufläufen, Steaks oder Hackfleischgerichten. Ein "Muß" zu Chili con Carne oder Maiskolben!
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Nicht nur dekorativ, sondern scharf-würzig!
Eine runde Sache! Die Chiliringe würzen Gulasch, deftige Eintöpfe wie z.B. Chili con Carne und alles andere, was scharf sein darf und soll. Abgesehen davon sind sie auch noch äusserst dekorativ und passen so auch gut zu kalten Saucen und Dips, zu Salaten und Suppen.
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Leicht rauchig, nicht zu scharf.
Chipotle-Chilis haben ein angenehmes, leicht rauchiges Aroma und werden gerne in Saucen für Gegrilltes und Barbecues verwendet. Sie sind nicht zu scharf und zählen mit dem Schärfegrad 3-4 (Skala von 1-10) eher zu den milderen Chilisorten. Sie verleihen daher vielen Gerichten einen guten, nicht zu scharfen Chili geschmack. Die rauchige Note entsteht durch das Trocknen und Räuchern über Mesquite-Holz.
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Klein aber oho - feurig!
Nicht nur in der indischen oder mexikanischen Küche unverzichtbar. Immer dann, wenn es richtig schön scharf werden soll, sind unsere Chilischoten genau richtig! Beim Kochen wer den sie noch schärfer, sind aber vor dem Servieren leicht zu entfernen, so dass niemand Gefahr läuft, auf eine Schote zu beissen. Schärfegrad dieser Birdeye Chilis ist 8.
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Achtung extrem scharf - bitte beachten Sie die Hinweise auf dem Glas
Scharf, schärfer, Bih Jolokia
Bih Jolokia hat den Schärfegrad 10 + und entspricht damit ca. 420.000 Sco. Damit ist dieses Chili doppelt so scharf wie Habanero.
Darf nur in winzigen Mengen verwendet werden. Nach Benutzung müssen möglichst die Hände gut gewaschen werden  - es darf nicht in die Augen gelangen. Bei unsachgemässem Gebrauch sollte umgehend ein Arzt aufgesucht werden.
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Mittelscharf, leicht fruchtig und vielseitig verwendbar.
Guajillo-Chilis eignen sich gut zum Würzen von Eintöpfen und Fleischgerichten. Aufgrund ihrer mittleren Schärfe (Schärfegrad 4-5 auf einer Skala von 1-10) sollten sie je nach Geschmack vor sichtig verwendet werden. Sie bereichern für jeden Chili-Liebhaber viele Gerichte, die eine scharfe Note vertragen. Guajillo-Chilis sind getrocknete Mirasol-Chilischoten mit einem ganz hervorragenden, leicht fruchtigen Aroma.
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Scharf hoch 10!!
Eine der schärfsten Chilisorten mit dem Schärfe Grad 10, bitte entsprechend vorsichtig dosieren und nicht einatmen. Ausser der Schärfe haben sie auch ein interessantes tropisch-fruchtiges Aroma, daher passen sie sehr gut zu scharfen Saucen, Früchten und Tomaten. Habaneros kommen nicht, wie der Name vermuten lässt (Habanero=aus Kuba stammend) aus Kuba, sondern aus Mexico, den USA und der Karibik.
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Fein geschnittene Streifen-gut zu dosieren und dekorieren!
Mit den hauchdünnen Streifen dieser Chilis können Sie jeden Schärfegrad ganz hervorragend dosieren. Sie lassen sich problemlos weiter verarbeiten und  können noch zerkleinert werden. Ideal auch zur Verzierung von Suppen, Saucen, Fleisch- oder Fischgerichten, Salaten und Dips. Der Schärfegrad liegt bei 3-4.
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Ideal als extra scharfes Streugewürz !
In der Küche werden Chillies für feurigscharfe, deftige Gerichte, Chili-Saucen, Gemüse, Hack-
braten, Gulasch, Fisch, Chili con Carne, Pizza, sowie Gewürzgurken oder Bohnen verwendet.

Unsere geschroteten Chilis haben auf der Schärfegradeinteilung 1-10 einen Schärfegrad von 4-5
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unser schärfster Chilli mit 700.000 Scoville
ACHTUNG: extrem scharf:
ca. 700.000 Scoville Units.
 
Unser schärfster Chillli - bitte damit sorgfälitg umgehen.
Vor Kindern unbedingt fernhalten.
Bei Augenkontakt mit Wasser spülen und einen Arzt aufsuchen.
 
Ist er zu stark bis du zu schwach
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Schärfegrad 150.000 Scoville
Die Wiri Wiri Chili kommt aus dem südamerikanischen Guyana und wird aufgrund Ihrer Form auch Kirsch-Chili genannt. Mit Ihrer Schärfe von ca. 150.000 Scoville kann sie es auch mit der Habanero Chilli aufnehmen.
Neben der Schärfe überzeugt die Chili auch mit einer sehr fruchtigen Tomatennote
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eine feurige Chillimischung in grün-gelb-rot.
Zutaten: Cayenne Flocken, Amazonas Chilli geschrotet, Jalapeno Chili geschrotet
 
Eine exclusive Frank & Schuster Hausmischung aus 3 verschiedenen Chilisorten, in den Farben rot-grün-gelb.
 
 Die Mischung hat ca. 35.-40.000 Scoville,                    
 der Schärfegrad liegt demnach bei 5 von 10.
 
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eine Chili-Mischung aus der kurdischen und türkischen Küche
Zutaten: Chili, Salz, Rapsöl
ISOT Chili ist in der kurdischen und türkischen Küche eine beliebte Zutat zum Würzen von Hackfleisch und Lammgerichten, sowie eingelegtem oder gegrilltem Gemüse.
Passt wunderbar zu schweren, dunklen Saucen, Schmortöpfen mit Wintergemüse, aber auch zu Schokobrownies und Mousse au Chocolat
 
 
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mit braunem Rohrzucker aus Mauritius und gemahlenem Chili
Zutaten: Brauner Rohr-Zucker aus Mauritius, gemahlener Chili ohne Saat.
 
Zum Verfeinern von Nachspeisen & Cocktails und für den Kick im Tee.
 
Bitte jeweils geschlossene Packung vor Entnahme kurz  aufschütteln.
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schärfer geht es nicht mehr 1.250.000 Scoville
Hier gilt das Motto:
Ist es zu scharf bis du zu schwach.
Wer es Höllenscharf mag der ist hier richtig.
 
Carolina Reaper Chili aus den USA ist der absoluter Burner und darf nicht in Kinderhände gelangen. Auch auf  das pure Einatmen sollte verzichtet werden und nach dem
Benutzen sollten sofort die Hände gewaschen werden.
 
 

Charapita Chilis

10950
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eines der kostbarsten Gewürze und Chilis der Welt.
die Charapita Chili gehört zu den teuersten Gewürzen der Welt. Spitzenköche aus der ganzen Welt verlangen nach diesem Chili.
Die fruchtige Schärfe der Charapita kommt vom Inhaltsstoff Capsaicin. Es soll antioxidativ, entzündungshemmend und aphrodisierend wirken.
Der Chili würzt unbegrenzt alle Speisen.
Charapita ist wahrscheinlich das aromareichste Gewürz der Welt.