Cumin, auch bekannt als Kreuzkümmel, ist ein beliebtes Gewürz mit einem kräftigen, würzig-süßen Geschmack, der leicht bitter und scharf sein kann.

 

Es wird sowohl in ganzen Samen als auch gemahlen verwendet und ist ein wesentlicher Bestandteil vieler internationaler Küchen, insbesondere der orientalischen, indischen und mexikanischen.