Gemahlene Kurkuma ist ein intensiv gelbes Gewürz, das sowohl zum Würzen als auch zum Färben von Speisen verwendet wird. Es ist eine wichtige Zutat in Currymischungen und hat einen leicht bitteren, erdig-würzigen Geschmack.
Currys und Reisgerichte: Kurkuma ist ein essenzieller Bestandteil von Currys. Sie verleiht Gerichten wie Currys und Reis eine goldgelbe Farbe.
Goldene Milch: Ein Teelöffel gemahlene Kurkuma wird mit pflanzlicher Milch, etwas Ingwer, Pfeffer und Zimt aufgekocht. Pfeffer erhöht die Aufnahme des wertvollen Curcumins.
Färbemittel: Kurkuma eignet sich hervorragend zum natürlichen Färben von Speisen wie Nudelteig, Gnocchi, Desserts und Smoothies.
