Kümmel ist ein vielseitiges Gewürz, das sowohl als ganze Samen als auch gemahlen verwendet wird.

Er ist bekannt für seinen warmen, würzigen Geschmack, der oft als leicht anisartig und zitrusartig beschrieben wird.

Kümmel wird häufig in der deutschen, österreichischen und skandinavischen Küche verwendet und passt gut zu Kohlgerichten, Kartoffeln, Brot, Fleisch und Eintöpfen.