Zimt ist ein klassisches Gewürz für weihnachtliches Gebäck, wie Zimtsterne oder Spekulatius, sowie für Desserts wie Apfelkuchen, Kompott oder Milchreis.
Er wird auch in der herzhaften Küche, insbesondere in orientalischen und indischen Gerichten, verwendet, wie zum Beispiel in Currys oder Schmorgerichten.
Beliebt ist Zimt auch in Heißgetränken wie Chai-Tee oder Glühwein.