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ideal für Steakpfeffer - in Premium Qualität
Ein geschroteter Pfeffer in Premiumqualität.
 
Ideal als Steakpfeffer zu verwenden oder mischen Sie für Marinaden den Pfeffer mit anderen groben Gewürzen.
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mit Aktivkohle aus Hawaii veredelt
 
Eine langsame und schonende Sonnentrocknung lässt das Meersalz zu Pyramiden wachsen. Die Salzpyramiden werden von Hand verlesen und mit Aktivkohle aus Hawaii vorsichtig vermischt. So entsteht ein angenehm mildes Salz, das in seiner ansprechenden Optik einzigartig und außergewöhnlich erscheint.
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vor allem für Gemüsegerichte und Hülsenfrüchte
In der indischen Küche ist Schwarzkümmel sehr beliebt, vor allem für Gemüsegerichte und Hülsenfrüchte. Vor der Verwendung wird er gerne trocken geröstet, um Geschmack und Aroma zu verstärken. In der Türkei und im Mittleren Osten würzt man mit Schwarzkümmel Brot. Er ergänzt sich gut mit Koriander und Piment, aber auch mit Bohnenkraut und Thymian.
Kann Spuren von SESAM  enthalten
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getrocknet und gesiebt
 
Das Sel de Guérande wird in den Salzgärten der Bretagne und der Stadt Guérande geerntet.
 
Unser Salz ist getrocknet und gesiebt.
 
Bestens auch geeignet zur Herstellung von Salzkrusten für Fisch.
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ein kräftig würzendes Gewürz für viele Zubereitungen
Der Geschmack von Selleriesaat ist kräftig würzig und besitzt ein ausgeprägtes Selleriearoma.
Man verwendet Selleriesaat für Suppen, Kohl- und Schmorgerichte, Grillfisch, Grillmarinaden und Essiggemüse, In der amerikanischen Küche ist Selleriesaat in fast allen Grillgewürzen enthalten.
Fügen Sie Selleriesamen zu Beginn oder Ende der Zubereitung der Speise zu.
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ein kräftig würzendes Gewürz für viele Zubereitungen
Der Geschmack von Selleriesaat ist kräftig, würzig und besitzt ein ausgeprägtes Selleriearoma.
Man verwendet Selleriesaat für Suppen, Kohl- und Schmorgerichte, Grillfisch und Fleischmarinaden, sowie Essiggemüse. In der amerikanischen Küche ist Selleriessat in fast allen Gewürzen enthalten.
Führen Sie Selleriesaat zu Beginn oder Ende der Zubereitung der Speise zu.
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Zu Marinaden und deftigen Salaten
Senfsaat.Der milde Geschmack der gelben Senfkörner ist unverzichtbar bei der Zubereitung von Fleischbeizen und Fischmarinaden, zum Einlegen von Gurken, Kürbis und Mixed Pickles. Gelbe Senfkörner sind auch Hauptbestandteil von Senfzubereitungen.
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Zur Senfzubereitung, köstlich in Saucen
AROMATISCH SCHARF IM GESCHMACK WÜRZT SENFMEHL SALATSAUCEN, EINTÖPFE UND BRATENSAUCEN. ZUR SENFHERSTELLUNG WIRD SENFMEHL MIT EIN WENIG WASSER VERRÜHRT, ZUCKER ODER HONIG, KRÄUTER UND GEWÜRZE  WERDEN ZUR VERFEI-NERUNG DES GESCHMACKS HINZU-GEFÜGT, CURCUMA BRINGT DIE LEUCHTENDGELBE FARBE.
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Ein dekorativer und würziger Genuss zum Backen und Kochen
Die herb aromatischen Körner sind eine dekorative und würzige Zutat zum Backen und Kochen. Zum Kochen solte Sesam immer in der Pfanne kurz angeröstet werden, dadurch wird das Aroma noch feiner.
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für Grilladen oder Spieße auch für Lammgerichte
Zutaten: Paprika, Meersalz, Piment, Cumin, Knoblauch, Chili, Ingwer, Nelken, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Rapsöl.
 
Shawarma ist ein typisch arabisches Gewürz, für würzige Grilladen oder Spieße, das mit gebratenem oder gegrillten Gemüse häufig in Fladenbrot gewickelt wird.
Auch für Lammgerichte zu empfehlen.
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deutsche Spitzenqualität
Shitakepilze schmecken intensiv und feinwürzig und verfeinern jede Sauce. Sie sind ebenso fein für Pilzrisotto und gibt asiatischen Gerichten den letzten Schlif.
 
Vor Verwendung bitte abspülen und dann 1 Std. in lauwarmen Wasser quellen lassen.
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Naturreines Meersalz mit frischer Bio-Zitrone aus Sizilien
Zutaten: Naturreines Meersalz, Bio-Zitrone aus Sizilien, Bio-Kurkuma
 
Dieses herrlich duftende Salz eignet sich hervorragend für die mediterrane Küche. Der milde Salzgeschmack, in Kombination mit frischer Zitrone, verleiht besonders Fischgerichten und Salaten, aber auch allem Gegrilltem ein besonders angenehmes und intensives Aroma.
 
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verfeinern Sie damit Ihren Spätzle oder Nudelteig
Zutaten: Gewürze (Kurcuma, Paprika, Pfeffer, Petersilie, Muskat, Ingwer), Speisesalz
 
Zum Würzen und Färben des Spätzle- oder Nudelteigs. Mit dem Spätzlegewürz benötigen sie weniger Eier um einen schönen gelben Teig zu erhalten.
Für je 500 gr. Mehl benötigen Sie einen 1 EL Spätzlegewürz.
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DIE Mischung für würziges Gebäck!
Zutaten: Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Piment, Cardamom. EINE LECKERE MISCHUNG NICHT NUR FÜR SPEKULATIUS UND EINFACH KÖSTLICH IM GESCHMACK! Probieren Sie Spekulatiusgewürz auch  zu Honigkuchen oder Printen. UNSER TIP: Für Mehlspeisen wie Kaiserschmarren und Apfelküchlein statt Zucker und Zimt den Zucker mit Spekulatiusgewürz mischen!
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für den Steakliebhaber oder wer es noch werden will
Zutaten: Pfeffer, Salz, Paprika, Piment, Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Basillikum, Rapsöl
 
Das Gewürz für den Steakliebhaber oder die es werden wollen. In Premium Qualität
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Die Könige unter den Trockenpilzen!
100 GRAMM GETROCKNETE STEINPILZE ENTSPRECHEN CA. 1000 GRAMM FRISCHEN PILZEN! KRÄFTIGES, ABER FEINES AROMA. Ausgezeichnet zu allen Wildgerichten, Suppen und Saucen, außerdem z.B. zu Semmelknödel auch außerhalb der Wildsaison mal probieren. Vor Verwendung bitte abspülen, dann ca. 1 Std. in lauwarmem Wasser oder kaltem Weißwein einweichen (Sud kann verwendet werden).
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Die Könige unter den Trockenpilzen!
50 GRAMM GETROCKNETE STEINPILZE ENTSPRECHEN CA. 500 GRAMM FRISCHEN PILZEN! KRÄFTIGES, ABER FEINES AROMA. Ausgezeichnet zu allen Wildgerichten, Suppen und Saucen, außerdem z.B. zu Semmelknödel auch außerhalb der Wildsaison mal probieren. Vor Verwendung bitte abspülen, dann ca. 1 Std. in lauwarmem Wasser oder kaltem Weißwein einweichen (Sud kann verwendet werden).
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nicht nur zum Verfeinern von Saucen oder Suppen
Steinpilze sind die Aristokraten unter den Pilzen. Sie lassen sich sehr gut trocknen, ohne ihren einzigartigen Duft einzubüßen. Durch die schonende Art der Verarbeitung, bleibt der ursprüngliche Geschmack erhatlen. In dieser Form ist der Pilz leicht dosierbar und verfeinert nicht nur beliebte Saucen und Suppen
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Köstlich im heissen Grog, Punsch oder für Zwetschgenmus
Nicht nur im Glühwein, in der Weihnachtsbäckerei und für Zwetschgenmus unverzichtbar. Sternanis wird auch in der asiatischen Küche häufig verwendet, z.B. zu Schweinefleisch und Geflügel. Gut schmeckt er auch zu klaren Suppen, gedämpftem Fisch, Muscheln oder Brathuhn.
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Ähnliches Aroma wie Anis, jedoch etwas kräftiger
Sternanis hat ein ähnliches Aroma wie Anis, jedoch etwas kräftiger. Für Süßspeisen wie Fruchtkompott, Marmeladen, Cremes und süßen Milchspeisen kann Sternanis ebenfalls vorzüglich verwendet werden. Sternanis würzt zudem auch sehr schmackhafte Tomaten-Zubereitungen sowie Lauch, Kürbis und Karrotten. Sternanis findet in der asiatischen Küche, und hier ganz besonders in der chinesischen Küche eine so vielfältige Verwendung wie bei uns der Pfeffer.
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das fruchtig-säuerliches Gewürz der türkischen Küche
Zutaten: Suchmachfrüchte gemahlen, Salz (6-7%), Baumwollsaatöl (2%)

In der türksichen, arabischen und persischen Küche beliebtes Gewürz, mit leicht säuerlich-fruchtigem Geschmack.
Typischerweise wird Sumach großzügig über Salate, Fleisch- und Reisgerichte gestreut.
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Feiner Geschmack für Suppen und Saucen!
Getrocknete Tomaten sind in der mediterranen Küche unentbehrlich. Mitgekocht in Suppen, Saucen für Pastas oder Fleisch, für die Pizza und in Gemüsegerichten entfalten  sie ihr unvergleichlich gutes Aroma. Tipp: Die Tomatenstückchen und etwas Oregano in den Pizzateig geben - ganz lecker!
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Für Christstollen, Kuchen und Kekse. Sehr aromareich mit feiner Vanillenote.
MIT TONKABOHNEN WÜRZT MAN VORWIEGEND GEBÄCK WIE CHRISTSTOLLEN, KUCHEN UND KEKSE, DESSERTS UND SÜSSE SPEISEN. SIE SIND ÄUSSERST AROMAREICH, SCHMECKEN SÜSS UND VANILLEÄHNLICH. MAN REIBT TONKABOHNEN ENTWEDER MIT EINER MUSKATREIBE ODER KOCHT SIE CA.10 MIN. Z.B. IN DER FÜR DIE SÜSSSPEISE BENÖTIGTEN MILCH AUS.
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super lecker unsere neue, exclusive Salzmischung
Zutaten:  Meersalz und mit 6% frischem italienischem Trüffel aus dem Piemont
 
Unser echtes Trüffelsalz erhält keine Aromen, sondern echten Sommertrüffel. Das Salz ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für warme, als auch kalte Speisen. Dieses Salz sollte man nicht mitkochen lassen sondern aromaschonend zum Ende oder bei Tisch zugeben.
 
Besonders lecker zu Kartoffelpüree und Bratkartoffeln, zu Eierspeisen wie Frühstücksei und Omelette und zu Risotto und vor allem Nudelgerichten.
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Das Universalgewürz für alle Eierspeisen -
Zutaten: Fleur de Sel, Tomaten, Paprika edelsüß, Zwiebel, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Tellicherry Pfeffer schwarz, Liebstöckel.
 
Das Universalgewürz für alle Eierspeisen.
 
Wer Eier mag, wird mit dieser Gewürzmischung ein neues Geschmackserlebnis finden.
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Extra gross - extra frisch - extra gut!
Mit ihrem typisch würzigen Aroma sind Wacholderbeeren unentbehrlich für Marinaden, z.B. für Sauerbraten, für Fischsud und Wildgerichte. Gut schmecken sie auch in Sauerkraut und deftigen Eintöpfen.
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Extra gross - extra frisch - extra gut!
Mit ihrem typisch würzigen Aroma sind Wacholderbeeren unentbehrlich für Marinaden, z.B. für Sauerbraten, für Fischsud und Wildgerichte. Gut schmecken sie auch in Sauerkraut und deftigen Eintöpfen.
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jetzt auch in 50g erhältlich
Für Süßspeisen, Milchsuppen, Milchreis, Gebäck, Kuchen, Schokoladengetränken, Fruchtsaft, Glühwein, Tee, Honig, Kompott, Fleisch- u. Fischgerichte.
Zimt wird in Asien und im Orient auch zu Pilaws und Currys verwendet.
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Bei uns besonders aromatisch aus den besten Sorten!
Zutaten: Cassia-Zimt. Das süsse, holzige Aroma verfeinert nicht nur Süßspeisen wie Milchreis, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Besonders in der indischen und marokkanischen Küche würzt er auch Fleisch- und Reisgerichte. Unser gemahlener Zimt ist eine Spezial-mischung, die exzellent im Aroma ist. Unser Tip: Zimt-Zucker nicht mit Kristall- sondern mal mit Rohrzucker mischen!
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Bei uns besonders aromatisch aus den besten Sorten!
Zutaten: Cassia-Zimt. Das süsse, holzige Aroma verfeinert nicht nur Süßspeisen wie Milchreis, Kuchen, Torten und Weihnachts gebäck. Besonders in der indischen und marokkanischen Küche würzt er auch Fleisch- und Reisgerichte. Dieser gemahlene Zimt ist eine Spezialmischung aus Cassia vera-Zimt sorten, die exzellent im Geschmack ist und das Aroma besonders lange bewahrt.
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zu verwenden für die weihnachtliche Küche
Zimtblüten sind die unreifen Früchte des Zimtbaumes, welche kurz nach der Blüte geerntet werden. Das Aussehen
ähnelt stark an Nelken.
Der Geschmack von Zimtblüten ist fein-süsslich, doch weniger kräftig als die Rinde des Zimtbaumes.
Zimtblüten würzen Kompott, Marmeladen, Kaffee, Tee, Süßspeisen aller Art sowie zum Backen und Kochen von weihnachtlichen Gerichten.
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Ein Muss für süsse Saucen und Kompotte, Milchbrei und Marmeladen
Mit ihrem angenehm süssen, würzigen Aroma sind Zimtstangen unentbehrlich für süsse Saucen, Fruchtkompotte, Milchreis und Marmeladen, vor allem für Zwetschgenmus. Früher wurden sie auch zum Würzen von Wein und Bier verwendet, heute sind sie im Glühwein und Punsch immer noch ein Muß. In der orientalischen Küche sind sie auch für Lammeintopf, Hackfleisch- oder Gemüsegerichte beliebt.