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Pimentón aus dem La Vera Tal in der spanischen Region Extramadura
Zutaten: Paprika, Rauch
PIMENTÒN aus dem La Vera Tal in der spanischen Region Extremadura. So wie in Mexico der Jalapeno-Chilli speziell geräuchert wird, so ist es auch in Spanien Tradition, den Paprika traditionell über Eichenholz zu räuchern und somit eine ganz außergewöhnliche Spezialität herzustellen.
Hier die pikant/scharfe Variante
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Zutaten: Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Speisesalz, Trennmittel: Siliciumdioxid und natürliches Paprikaextrakt.
 
Rezept: 5-6 EL Wasser mit 2 EL Gewürz verrühren und ziehen lassen. Mit 1-2 EL Olivenöl verfeinern. 4-5 Tomaten in         ca 1 cm große Würfel schneiden und in das gewürzte Öl geben. Ciabatta-Brotscheiben rösten und die Bruschetta darauf verteilen.
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Rezept auf der Verpackung !
Zutaten: Gewürze (Zucker, Essicum, Speisesalz, Zwiebeln, Senfmehl, Pfeffer, Bärlauch, Rote Beetepulver, Knoblauch) Maltodextrin, modifizierte Stärke.
 
Zubereitung: 10g Salatfix mit 45ml Wasser anrühren, 45ml Speiseöl dazu geben und gut verrühren.
 
 
 
Gisela Gewürze
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Rezept auf der Verpackung !
Zutaten:Gewürze(Senf,Zwiebeln,Ingwer,
Pfeffer,Petersilie,Kurkumaextrakt),Zucker,
Zitronensäure,Speisesalz,Eigelbpulver,
modifizierte Stärke.
 
Zubereitung: 10g Salatfix mit 45ml Wasser anrühren, 45ml Speiseöl dazu geben und gut verrühren.
 
 
Gisela Gewürze
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Ein Allround Gourmetgewürz
Gewürzzubereitung mit Gewürze (Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Paprika, Liebstöckel, Pfeffer, Sellerie, Tomaten, Petersilie, Dill, Bärlauch, Schnittlauch) und Meersalz.
Für Salate, Gemüse, Suppen, Fisch, Fleisch, Aufläufe und Morzzarella. (Kräuterbutter 1 TL auf 100g Butter)
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echt saulecker - am besten ein paar frische Tomatenwürfel unterheben
Zutaten: Gewürze (Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Oregano).
Speisesalz, Trennmittel: Siliciumdioxid und natürliches Paprikaextrakt.
Rezept: 5-6 EL Wasser mit 2 EL Bruschetta Gewürz verrühren und ziehen lassen.
Mit 1-2 EL Olivenöl verfeinern. 4-5 Tomaten in ca 1 cm große Würfel schneiden und in das gewürzte Öl geben.
Ciabatta- Brotscheiben rösten und die Bruschetta darauf verteilen.
 
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Black Lava mit 1-2 % Aktivkohle
Unser grobes, schwarzes Hawaii Meersalz Black Lava ist mit ca. 1-2 % Aktivkohle angereichert.
 
Aktivkohle, der eine antitoxische und verdauungsfördernde Wirkung nachgesagt wird, verleiht diesem pazifischem Meersalz seine charakterische Farbe. Spitzenköche schätzen das Salz auf Grund seines feinen, runden Geschmacks.
Ein echter Hingucker.
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Ein Backtriebmittel für Vegetarier und Veganer
Das bekannteste Backtriebmittel.
Hirschhornsalz wird zur Lockerung von Flachgebäck benutzt.. Besonders geeignet für Roggenteig wegen guter Quell- und Backeigenschaften. Außerdem erzeugt es den typisch würzigen Geschmack. Es ist nicht geeignet für Hochgebäck und ist bei direktem Verzehr gesundheitschädlich.
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Unentbehrlich für die asiatische Küche.
Wenn Sie gerne indisch, chinesisch oder indonesisch kochen, ist der gemahlene Ingwer unentbehrlich. Auch Gebäck, Brot, Biskuit, Kuchen und Süssigkeiten erhalten durch eine Prise Ingwer ein besonderes, süß-scharfes Aroma. Ingwer gilt als verdauungsfördernd und magenstärkend.

Iranische Safranfäden 1 g

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Spitzenqualität zum Hammereinführungspreis - statt € 16,95

Iranischer Safran 1 g gemahlen

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beste Coupe-Qualität

Iranischer Safran ganz

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Iranischer Safran gemahlen

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NEGIN-Qualität - bei Safran die höchste Qualitätsstufe

Iranischer Safran Fäden

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ein Salz nicht nur für Veganer, mit besonderem Geschmack
Unser Kala-Namak Salz wird in der indischen Küche als Gewürz verwendet. Zur Herstellung werden Harad Samen die Früchte des Terminalia chebula Baumes, mit Salz verkocht und nimmt den Geschmack und die Farbe der Hülsenfrucht an. Durch den hohen Schwefelwasserstoff und Eisen bekommt unser Kala-Namak Salz seinen irreführenden und dennoch besonderen Duft und Geschmack, ähnlich dem von Eiern.
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Premium-Qualität aus Guatemala
Kardamom gehört zu den ältesten und teuersten Gewürzen der Welt. Hochgeschätzt wird er unter anderem in der arabischen und indischen Küche, wo er nicht nur Kaffee und Tee sein unvergleichliches Aroma verleiht sondern auch für Curry-und Masala-Mischungen verwendet wird. Bereiten Sie Reis einmal auf orientalische Art mit Kardamom, Pinienkernen und Rosinen zu!
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Premium-Qualität aus der Saat gemahlen.
Kardamom ist nicht nur einer der wichtigsten Bestandteile indischer Gewürzmischungen. Der kräftige Geschmack gibt auch vielen Gemüsegerichten, Kuchen, Brot, Kleingebäck und Konfekt einen besonderen  Pfiff! Unser Tip: Geben Sie beim Kaffeekochen etwa 1 TL Kardamom zum Kaffeepulver - das Aroma dieses besonders im Mittleren Osten beliebten Getränkes wird Sie begeistern!
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249_detail
Die tolle Knolle - fein dosierbar!
Knoblauchgranulat verleiht allen Fleisch-, Fisch-, und Gemüsegerichten sowie Saucen und Salaten einen delikaten Geschmack. Es ist intensiv im Aroma und bleibt streufähig. Es eignet sich hervorragend zum Nachwürzen von Speisen und ist ein guter Ersatz für frischen Knoblauch.
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Die tolle Knolle - fein dosierbar!
Knoblauchgranulat verleiht allen Fleisch-, Fisch-, und Gemüsegerichten sowie Saucen und Salaten einen delikaten Geschmack. Es ist intensiv im Aroma und bleibt streufähig. Es eignet sich hervorragend zum Nachwürzen von Speisen und ist ein guter Ersatz für frischen Knoblauch.
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Unser geräucherter Knoblauch aus Spanien ist in der Küche ein Tausendsassa und vielseitig einsetzbar.
Salate, Suppen und Saucen, Pizza und Pasta, Fleischgerichte, Gemüsepfannen und Eintöpfe, Grillsaucen,  Meeresfrüchte oder eine selbstgemachte Knoblauchbutter.
Durch den geräucherten Knoblauch werden alle Speisen zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
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Nie mehr selbst schneiden - tolles Aroma!
Eine würzige Bereicherung nicht nur für warme Speisen, sondern auch für knackige Salate! Zum Mahlen in der Gewürzmühle geeignet! Unsere Premium-Qualität hat einen hervorragenden Geschmack. Nicht nur wenn es schnell gehen muß eine delikate Alternative zu frischem Knoblauch!
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So vielseitig wie wohlschmeckend !
Koriander ist mild-würzig und ganz leicht süßlich im Geschmack. Mit Koriander würzen Sie Gemüsegerichte, z.B. Bohneneintopf. Auch zu Currygerichten und deftigen Suppen paßt er gut. Vor allem zum Brot- und Lebkuchenbacken wird er gerne verwendet, eine Prise schmeckt auch gut im Gewürz- oder Apfelkuchen. Koriander würzt auch Schokolade und Liköre.
Kann Spuren von GLUTEN und SENF enthalten
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Für Eingelegtes, Mariniertes und Gebeiztes
Mit ganzem Koriander würzen Sie Kraut- und Kohlgerichte, Gemüseeintöpfe und Hülsenfrüchte. Besonders beliebt ist er zum Einlegen von roten Rüben, Kürbis und Gurken. Auch für Bratensaucen, zum Brotbacken und nicht zuletzt für Lebkuchen wird er gerne verwendet. Koriander hat ein mild-würziges, leicht süßliches Aroma.
Kann Spuren von GLUTEN und SENF enthalten
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Auch zur Teezubereitung geeignet
Mit seinem charakteristischen Aroma würzt Kümmel nicht nur Bratkartoffeln oder Kohlgerichte. Er passt hervorragend zu Brot und Wurst, Suppen und Käse. Zum Elsässischen Münsterkäse ist er unentbehrlich. Vor allem in der fränkischen Küche ist Kümmel beliebt, außerdem gilt er als verdauungsfördernd.
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Auch zur Teezubereitung geeignet
Mit seinem charakteristischen Aroma würzt Kümmel nicht nur Bratkartoffeln oder Kohlgerichte. Er passt hervorragend zu Brot und Wurst, Suppen und Käse. Zum Elsässischen Münsterkäse ist er unentbehrlich. Vor allem in der fränkischen Küche ist Kümmel beliebt, außerdem gilt er als verdauungsfördernd.
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Auch zur Teezubereitung geeignet
Mit seinem charakteristischen Aroma würzt Kümmel nicht nur Bratkartoffeln oder Kohl-gerichte. Er passt hervorragend zu Brot und Wurst, Suppen und Käse. Zum elsässischen Münsterkäse ist er unentbehrlich. Vor allem in der fränkischen Küche ist Kümmel beliebt, außerdem gilt er als verdauungsfördernd.
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Die Alternative zu Kümmelkörnern.
Gemahlener Kümmel würzt nicht nur selbstgebackenes Brot sondern auch Bratkartoffel, Kraut- und Kohlgerichte und deftige Eintöpfe. Eine Prise macht Gurkensalat und Rohkost bekömmlicher. Besonders beliebt ist der Kümmel in der fränkischen Küche. Auch im russischen Borschtsch darf er nicht fehlen und im Elsass wird Münsterkäse stets mit Kümmel serviert.
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Wer Pfeffer mag, wird diese Spezialität lieben!
Ein selteneres Mitglied der Pfefferfamilie meldet sich zurück. In früheren Zeiten war er wegen seines besonderen Aromas um ein vielfaches kostbarer als der schwarze Pfeffer. Er ist etwas schärfer und hat einen süss-säuerlichen Geschmack. Ideal würzt er z.B. Gemüse, Wildgerichte und deftige Eintöpfe. Entweder im ganzen mitkochen oder im Mörser zerkleinern.
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für alles was nach Speck schmecken soll
Zutaten: Speisesalz, Maltodextrin, pflanzliches Fett gehärtet, Milchzucker, Milcheiweiss, spanischer Paprika, Rauch.
 
Unser beliebtes Speckgewürz für alles was nach
Speck schmecken soll.
Ideal für Bohnen, Kartoffelsuppe, Kartoffelpüree, Fleisch und Gemüsegerichte.
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für Reisgerichte und Aufläufe
Zutaten: Coriander, Salz, Pfeffer, Zimt, Piment, Cumin, Rohrzucker.
 
Das klassische Gewürz aus Palästina für Reisgerichte, und Aufläufe für Hackfleisch. Sehr gut auch für Lammgerichte.
 Ein seltener zu findender Genuss
 
 
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zuhause im Jemen und Saudi Arabien, jetzt auch bei Frank&Schuster
Zutaten: Cumin, Coriander, Meersalz, Pfeffer, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Nelken
 
Mandi ist eine Gewürzmischung aus dem Jemen und Saudi Arabien und wird dort gerne für Fleisch- und Reisgerichte zu feierlichen Anlässen verwendet.
Das Fleisch wird mit dem Gewürz eingerieben und dann gebraten. Sparsam verwenden, nachwürzen ist immer möglich, zuviel kann man nicht entfernen.